【一】
“浜省好き”の「ツレ」の家の近所（出戸）にも
“お洒落”な「店」が、存在しとったヮ。
四季料理『一』(かず)
店主は「坪井一人」(つぼいかずと）ちゅう
“名前”やから「一」なんやろな。
ま「ローカル」なトコの“個人店”ほど
店主の“腕”問われるで！
「店」は、まだ出来てから、
あんま経ってないんやと思うヮ。
小さっぱりとめっちゃキレイやし。
ほな、早速“腕”見させてもらおか。
『自家製豚とろとチーズのくんせい』@680
スモークした“豚”と“チーズ”って、
こんなに合うねんやぁー！
“珍味”ぽくて、メッチャイケる。
このスモークの“組み合わせ”は斬新やヮ！
『お造り五種盛り』@1500
（鰺、平目、鮪、烏賊、梅蛸）
特に「アジ」と「ヒラメ」がレベル高いヮ。
やっぱ「新鮮な魚」入れれるかどーかちゅうのは
大事な「ポイント」やな。
『豆腐サラダ』@680
自家製の“おぼろ豆腐”の野菜サラダ
軟らこーて、濃い味の「豆腐」えーねぇ。
野菜もよーさんあるし。
トマトが“秀逸”。
『桜えびと新玉葱のかき揚げ』@730
これは“文句なし”に美味いヮ！
今しか食べられへん「組み合わせ」
旬＋旬＝絶品！
『牛スジどて焼き』@500
味はえーし、こんにゃくも手で小ちゃく裂いて、
「味」がよー染み込むよーに
“丁寧な仕事”したぁーるねんけど…
これ、もしかして、まとめて造って「冷凍」…
戻すのに「チン！」してないやろなぁー？（汗)
「鶏ぞうすい」@650
最後の〆は、胃にやさしい
“ぞーすい”にしとこかぁ。
えー「ダシ」とってるから美味いヮ。
ここの店主、なかなか“腕”えーもん持ってるヮ。
どれも、なかなか美味いしぃ。
「★★★☆」(3.5)
でもなぁ、その「店」にしかない
“何か”を“語り”かけてくれなぁ…
（「料理」や「雰囲気」「語り」とか…）
なぁ「もー、一回行こぅ！」ちゅう気にならんねんなぁ。
この「値段」で、この「旨さ」を出す
えー「店」なんかは、世間には
よーさんあるねんから、
「一」しかない“個性”を
もっと研いて欲しいもんやねー！
“四季料理”ちゅう位やから…
「“旬”は高い！」のを
「“旬”やのに安い！」に変えれたら、
ここの“らしさ”は見えてくるでっ！
（えー「材料」安ぅ仕入れて、もうちょい「値段」下げれたら
えー“腕”してんねんから、もっとえぇ「店」になるねんけどなー！
「個人店」やねんから、私は“職人”ちゅう「顔」してんとナ
もっと「店主」として、愛想よー「積極的」に話かけんなアカンでー！
で、手伝ってる「お母はん」、自分トコで置いてる「焼酎」の“名前”位
覚えといてやー！「一刻者」は「イッコモン」て読むねんでー！
“惜しい”から「愛」ゆえにブツブツと独り言…。）
●四季料理『一』(かず）
大阪市平野区長吉出戸４−３−１３
℡:06−6701−0363
17:00〜23:30
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