【だしや】

天満の〆は“ぶしたまんま”で！
で、「ぶしたまんま」て何やねん？

ほな、「ぶしたまんま」で〆るさかいに移動！
て、どこら辺に行くンかと思ったら
一軒目の「ちびくろ」の斜め前の店やん。（笑）

なんや「カフェ・バー」みたいな
ちょいオシャレな感じの店やん。

『だしや』

店名の「だしや」は、毎日つくるおかずが
ちゃんとした出汁（こんぶ、かつお、しいたけなど）
をとって作る「料理」からやねんて。

店ン中も「惣菜居酒屋」ちゅう
イメージは全くあらへん。
カウンターに７名で、独占！

そやけど店ン中に色々「小ネタ」あるねん。
例えば「ケンタッキー・フライドチキン」の
灰皿とか…。
（なんでこんなもんあるねん？謎）

これも何の「小ネタ」やねん？
「アメ車のナンバープレート」

て、思たら、これ「メニュー」やったヮ。（笑）

食べる「おかず」（お惣菜）は白板メニューに
よーさん書いたぁーるし、
表のショーケースん中にもあるで。

ま、「ぶしたまんま」出来るまで
ちょい呑んで待ってよか。
あっ、この花札のガラ
「花札の梅酒」＠500
やん。

これ奈良で作ってる（八木酒造）
「梅酒」やねんけど
すっきりとしてあんま甘ないねん！

「アテ」は、「モロキュー」

それが嬉しいコトに
大阪の地元の野菜「毛馬胡瓜」（右）
出してくれてるねん。
今どき、あんま食べられへんで。

ほな、そろそろ「ぶしたまんま」を。
と思たら、今度は「鶏の唐揚げ」が
廻ってきたやん。

“やまやん”居るトコに
「鶏の唐揚げ」が出てけーへん飲み会は
絶対にあらへんヮ。（笑）

一個だけもーとこ（爆）

ほな、ホンマにそろそろ「ぶしたまんま」を。

これな「本枯節」て“カチカチ”で堅いから
削るだけでも大変な重労働。（汗）

て、店主が随分前から
一生懸命に削ってはるヮ。

その分、最高の「鰹節」

「ぶしたまんま」＠550ちゅうのは
「あったかごはんにたまごと削りたての鰹節」
の高級かつおぶしまぶしの玉子ごはんのコトやねん。

それも今日は“裏技”で
玉子二個のバージョンアップ！
（ただし、オレはさらに注文して
二個目の卵は「黄身」だけ）

ホンマにキレイな鰹節や！
えらいえぇ臭いやわぁ。
これをよー掻き混ぜてと…。
ズルズル言わしながら口へ掻き込む。

こら、美味いヮ！
やりよんなぁー！
こら、上品な「卵ごはん」やヮ。

「★★★★」（4.0）

せやけど…
「ぶしたまんま」
って、響きどっかで聞き覚えがあるねんけど･･･。

どっかで聞いたコトあるよーな気ぃするねんけど
思い出さへん…（汗）

金曜日の19:00に関西テレビの
ＴＶ番組を見てて、やっと思い出したヮ。

この番組…

「さんまのまんま」

※新キャラクターの「にゃんま」は
絶対にこの「ぶしたまんま」が好物のはずや…？
そやけど「まんま」は
“犬型宇宙怪獣”やったん知ってた？

●『だしや』
　大阪市北区黒崎町12-15コーポ君影1F
　06-6371-0523
　11:00 〜 14:00
　16:00 〜 22:00
　水休

http://www5.ocn.ne.jp/~hitoji/index.htm

●関西テレビ・さんまのまんま
　http://www.mammachan.com/

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