【きんつば】 - 炎の浪花男・直球(ストレート)一本勝負！

「百貨店の催事は高い！」
（百貨店の催事が熱い！とちゃうんかい!?）

近鉄奈良腺の「西大寺」に傍にある
ならファミリー「近鉄奈良」で
『日本海四県味めぐり』　
がやっててんヮ。

“日本海四県”ちゅうのは
オレんトコの田舎の「福井県」を始め
そして「石川県」「富山県」
で、「新潟県」

で、「直球(ストレート)一本勝負！」ちゅうたら
やっぱり「茶屋」やろ。
で、今回は…

長岡市『長岡小嶋屋』の
「天へぎそば」@3,150（二人前）

「へぎそば」は、石臼挽きのそば粉と
つなぎに「布海苔」使ってる
“薄緑色”の「そば」。

確かに「コシ」があって美味いねんけど…
この時期“新そば”やのに、
「そばの香りより海苔の風味が強いねん！」

“試食”はしてんけどナ
「茶屋」に入れへんのは、
この頃…
「茶屋の単価が急上昇！」

他にも新潟市『大助』の
「越後海鮮上寿司」@1470　に

射市市『割烹かわぐち』の
「白えび天丼」@1,301て、

えーもん（逸品）集めるンは
えーねんけど…

「A級グルメにA級価格」

これって、オレんトコ向きや無いねん!?
えーでぇ、そっちがそーくるやったら…。
こっちも考えがあるでー！
（誰に言うてんねん!?）

これまで「茶屋」にこだわってきたけど
「物産展」やねんから
これからは「物産」で勝負や！

今回の（オレの）“一押し”は
「石川県」『中田屋』の
「きんつば」
（通常５個@767）

なんでか言うたら
「電車の“中吊り広告”に出てる唯一の菓子屋」
それに、現場で一番の「行列店」。

加賀金沢で「きんつば」ちゅーたら
『中田屋』て言われる位の有名店やねんて。
昭和九年創業の老舗。

「きんつば」ちゅうンは
「小豆餡」（あずきあん）を米粉で包んだ焼餅が
刀の鍔（つば）に似てるちゅーて「ぎんつば」
て呼ばれてんて、それが京都から江戸に行って
「銀」よりも「金」の方が“上”ちゅうコトで
「きんつば」ちゅう名前になってンて。

北海道の厳選「大納言小豆」にうっすら薄焼きの皮。
やっぱ“シンプル”なお菓子やから
素材の「良さ」と「甘み」、
皮の「薄さ」がポイントやと思うヮ。
「美味いっつ!!」

季節限定（10〜12月）の「きんつば」もあってん。
「毬栗」（いがぐり）@231（税込）

同じ「餡」でも、こっちは「甘み」控え目
上品な「こし餡」
それは「能登栗」の自然な味わいを
壊さんよーに、よー考えたぁーるヮ。
「栗」めっちゃ美味い！
いや、「栗きんつば」メッチャ美味い

「★★★★」（4.0）

オレ「和菓子」て、ほとんど食べへんねんけど…
「小豆の餡」は、好きやねんな。
それが、証拠に「かき氷」は
絶対「ミルク金時」
（それも“粒餡”な）

そやから、「粒餡」の「味」の良し悪しは
判るねんて。

オレの爺さん（祖父）はなんちゅうても
「老舗和菓子屋の番頭さん」
やってんから。

「ジッちゃんの名にかけて！」

『人気ランキング』
「グルメの部」過去最高“１６位”！
そやけどホンマに「急降下」やったなぁ…（汗）
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