【プジャ(前)】

「プジャ・一周年記念」(その２)

「本格タンドール(土窯)で焼きあげたナン」
ちゅうて、書いてたけど…
まさかそんなによーさんの「ナン」
食うと思わんかったヮ。（汗）

「南アジア料理」って、
「インド」とか「ネパール」ちゃうんかいな？
範囲広っつ！（笑）

『ＰＵＪＡ』（プジャ）

“開店１周年”ちゅう事で、
全員で「胡蝶蘭」贈りましてん！

グルメブロガー８名が協賛。（笑）

「パンプキン・スープ」
鶏・魚介ベースやからめちゃ優しい味や。
溶き玉子とか入ってて、
インド料理ちゅうより中華的!?（笑）

ネパールで定番の「タリカリ（野菜炒め煮）」
具は「しめじ」と「グリーンアスパラ」。
「これ、辛いんちゃうん？」と怖れてたけど、
ほどよー“スパイシー”で良かったヮ。（笑）

で、この「グリーンチリのアチャール」が
強烈やったヮ。
これを何にでも混ぜるねん！て。

「取り皿」は、なんか“シンバル”みたいや♪
やっぱ「ジルジャン」か!?（笑）

次に「タンドール(土窯)料理」

「マライ・ティッカ（チキン）」
ナッツ系のソースに漬け込んだ、
甘口のローストチキン。

「タンドリー・チキン」
ヨーグルトベースのソースに漬け込んだ、
スパイシーなヤツ。
“骨無し”やから食いやすいねん。
“皮付き”やから食感がえーねん。
（現地では、「皮」はついてまへん。）

って、オレらにどんだけ「タンドール料理」
食わせるつもりやねん!?（笑）

この“サブ・シェフ”どっかで見たコトあると思ったら
秘密結社「鷹の爪団」(旧竜の爪団）総統!?（爆）

飲み物は、「インドワイン」
「スラ・ヴィンヤーズ」
これ、世界で大注目の「赤」らしいヮ。
限定品で６０００本しか造らへんらしいで。

「ビール」もインド製。
インドちゅうたら、やっぱ“マハラジャ”やな。
なんかラベル、キンキラキンやし！

こっちもインド・ビール
「ライオン」
ホンマ、インドビール、めっさ軽いヮ。

この「ライオン」どっかで見たなぁ…？

あっ「ナルニア物語」や！

次は、怒涛の「ナン」に「カレー」やでぇ！
（つづく）

●カトマンドゥ　カリー『ＰＵＪＡ』(プジャ）
　大阪府高槻市郡家新町1-30
　072-681-0990
11:00〜14:30
17:30〜21:30
月休
　駐車場あり。

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