【四川の刺激戦！】

“ミナミ”とか“キタ”の「表通り」にあるようなメジャーな店は、
もう“グルメ雑誌”とかに「詳細情報」載ってるさかいに
今さら“あーだ、こうだ”と言う必要ないと思うねんヮ。

どっちか言うたら

「ホンマにそんなトコまで
わざわざ行く価値あんの？」

みたいな「店」がえーやろ!?

街の中でも「怪しげな雑居ビルの奥にある店」
とか…

繁華街から外れてて「わざわっざ行かなアカン店」

とか…

そんな「裏町グルメ店」をやっぱ期待してるやろ〜？（笑）
（って、オレそんな所しか書かへんしぃ）

ま、その期待通り、今回の場所は「玉造」　
（ＪＲ環状線・地下鉄鶴見緑地線）

駅からはメッチャ近いんやけど…
ちょっと“裏手”の「小じんまりした店」

中華厨房『しゃんらん』

ここの名物は、「四川」(料理)の「代表格」
「坦々麺」（たんたんめん）　と
「麻姿豆腐」（まーぼーどうふ）の二品

ここの店は

「豆板醤」（とうばんじゃん）から「辣油」（らーゆ）まで

全部「自家製」ちゅう「こだわり」

お昼やから
「坦々麺」（ランチセット＠1000（焼飯（小）付）と

「麻姿豆腐」＠750　単品をオーダー！

「坦々麺」

　

「辛い」ねんけど「爽快感」のある辛さや。
ちょい「酸味」もきいてて、かなり「本格的」やな。
でも、何か“さっぱり”とした「上品な味」やわ。

「麻姿豆腐」

今まで、あんま食べた事ない個性的な味
やと思うで。

やっぱ「自家製の醤（じゃん）」が、よー効いてるねんわ！

「中華山椒」も“ピリっ”と利いてて、
えぇ味のアクセントになってるヮ。
（ホンマは、オレ「山椒」かなり苦手やねんけど…
ここのんは「辛味」に“マッチ”してて「全然大丈夫！」）

これまた刺激的な辛さやけど美味いヮ！

普通「中華」ちゅぅたら、

（高級店以外は）油で“コテコテ”なイメージあるねんけど、
ここは「上品」な味で、大袈裟に言うたら「さっぱり」してる中華。
値段が「庶民的」で、味が「上品で高級的」やったら言う事ないやん！

今度は、大勢で来て、わいわいガヤガヤ
「料理」何種類もとって、色々と味わってみたいなぁー！
これ以外にもきっと「技あり」の料理があるはずやし。

ちゅうこって、中華（四川）の「辛さ」の刺激欲しかったら
わざわざ「玉造」まで、行ってくらはい。

「★★★★」(4.0）

それにしても食べてからだいぶん（時間）経ってンのに
まだ、口の中“ひ〜ひ〜”するわぁ（笑）

「坦々麺」と「麻姿豆腐」の二つの別の「辛さ」が
まだ戦こうてるんやなー。

●しゃんらん　ホームページ
http://www.shan-ran.com/

『人気ランキング』
「グルメの部」過去最高“１６位”！
そやけどホンマに「急降下」やったなぁ…（汗）
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