【権太の“ごん”？】

いっつも俺の「グルメ・コラム“ネタ”」の
ほとんどが「ミナミの店」やねんけど。
たまに「実家」に帰るから
「西成、Ｂ級グルメ」もこれからやっていくわぁ〜！

ある意味「西成」は「Ｂ級グルメ」の宝庫やしな。
“ネタ”になる「店」ぎょーさんあるヮ。
「旧坂町」（千日前裏通り）もたいがい濃いねんけど、
「西成」「生野」は、
それぞれにまた違う“濃さ”があるねんヮ。

「下町Ｂ級グルメ」は、古臭いかも知れんけど
えぇ感じの“人とのつながり”(情）が、
まだかろーじて残ってるねんやん。
ま、そんな「西成」にある「お気に入り」の店は
これからボチボチ紹介するとして…。

今回は近所のラーメン屋

『ごん』

ウチの裏手の旧街道には、
チンチン電車（阪堺線）が走ってるねん。
その「塚西駅」がある
帝塚山「塚西交差点南東角」のらーめん屋
に初突入してんヮ。

もう、お昼どきのピークは過ぎてるねんけど
食べるのに「待ってる人」めっちゃ多いから、
これは、かなり期待出来るンちゃうんかなぁ〜？

店名が冠になってる「ごんらーめん」＠６００が
一押しみたいやねんけど、
何（の種類）のラーメンか？は、よーわからん？
（ま、たいがいは醤油ベースやと思うけど…）
で、俺は「ごんちゃーしゅーめん」＠７００を注文！

「ごんらーめん」のキャッチフレーズは、

「“ごんたくれ”も思わずニッコリ」

ん、店名になってる「ごん」は
「ごんたくれ」の「ごん」なん？

「ごんたくれ」＝「いたずらっ子、悪ガキ」

『悪ガキも思わず、ニッコリ（笑う、美味さ）』
って言う意味になるんやろーけど
それって「何か不気味やん、怖ヮ〜！」　（笑）

そんなんやったら、出てくるんは、
相当、「個性的ならーめん」やろなー!?って、
予想しててんけど…
登場してみたら、意外や
「古典的なしょうゆ味」やったヮ。

あ、確かにあんな所に「熟成酵母醤油使用」って書いてあるヮ。
しゃーけど、それがどんな「醤油味」かは、
全然想像つかんって…。（汗）

「あっさりちょいコク醤油味」に「背脂」プラスちゅうスープやね。
麺は、細くて、あんまコシもないしなぁ〜？
チャーシューも（１枚づつが）薄くて、
“ぱさっぱさっ”て感じの食感…。

ん、どんぶりをよー見たら「ごん」のロゴの下に
「京都屋台」って書いてあるヮ。
なるほど、そんな感じやわ、昔食べた「屋台の味」やなぁ。
「懐かしい」感じはするねんけど…
（こないだの「鉄道ラーメン」もこんな感じの味やったなー）
えらいよーさん並んでた店やのに…
悪いけど、オレには、
あんま感動する「要素」はなかったヮ。

しゃーけど、テーブルに「ラージョージャン」って
カタカナで書いてある「液体」を加えたら
スープの味がちょい旨なったなぁ！
オレの好みにちょい近づいたから

評価「★★★」（3.0）

しかし、あの「ラージョージャン」って何やねんろ？
名前からして、何や「中国の醤（ジャン）」一つなんやろーけど…？
辣（ラー）、醤（ジャン）は想像つくねんけど、
「？」（ジョー）っていったい何やねん？
これなんなんか、誰か教えてくれー!
気になって寝られへんやんけー!!

※ラージャオジャン＝辣椒醤
「辣椒醤」は桂林三大特産物のひとつとして、
中国ではポピュラーな辛味調味料です。
桂林の伝統的な製法では、
大豆をベースにニンニクとゴマ油で香味を加えてあります。
豆板醤のような“みそタイプ”になっており、
香りとコクのある風味が食欲をそそります。