【自家製生麺(パスタ)】 - 炎の浪花男・直球(ストレート)一本勝負！

最近、パスタは《生》に限るなぁ〜！と思て、
数少ない「生麺」を出す店にわざわざ出掛けるンねん！
今日も天満橋（北浜東）まで狙って行ってきてんワ。

『自家製生パスタ専門店竹井屋』

最寄り駅は、大阪地下鉄谷町線・京阪「天満橋駅」
土佐堀通りを西に数百メートルちゅう所。

保存料を使てない、毎日作りたての新鮮な生パスタやから
基本的には“当日使いきり”の麺や。
「生麺」の食感は、もう「乾麺」と感触が全然ちゃうねん！
もう「別モノ」やちゅう感じやヮ。

ここは、『こだわり』があるンは「麺」だけちゃうで〜！
熟成させた自然海塩「福塩」、ごまを飼料とした鶏の「卵」、
“パスタソース”の素は「名古屋コーチン」のダシちゅう力の入れよう。

しゃーけど、こんな“能書き”は、
なんぼぎょーさんあっても所詮「おまけ」や。
要は、美味かったらそんでええねん！
ま、そ言うても「こだわり」感じれる“メニュー”を
選ばんと意味ないしなぁ…。
って、「卵」の実力がよーわかる

で、注文は、
『自家製スモークベーコンの
クリーミーカルボナーラこだわり半熟たまごのせ』@900
（名前、長っ！）
“こだわり”を全部これ見よがし〜に「名前」に入れました…
ちゅう感じやな、これ。（笑）

ドリンクは、オレ的に“イタ飯屋では必須”の
『ブラッドオレンジ』@250

見た目はどぅ見ても「トマトジュース」やねんけど、
「味」が個性的な「オレンジ・ジュース」

ま、日本に入ってくるんは、当然「加工されたヤツ」やねんけど
これの「生絞りジュース」（季節限定）を
飲んだらメッチャ美味いねんて。

いつか、イタリアに
「生ブラッドオレンジ」（ジュース）飲みに行くでー！
（そんなん目当てに行くンはきっとオレだけやねんろなぁ〜汗）

さ、どんなん「パスタ」が出てくるか楽しみやなぁ。
それにしてもお洒落な店内やなぁ、
「カフェ」意識して作られてて
キレイな店内や。

来たよ、来たよ〜！「カルボナーラ」
“自家製スモークベーコン”は、さすがちゅうええ味や。
“こだわり卵”は「オレンジ色」で濃い味や。

肝心の「生麺」はちゅーとそら、

“もちもち”の食感。

ブラックペッパーもほどよー効いて
“クリームソース”はマイルド！
アスパラのトッピングもちょい豪華やし、
チーズもかかってるンも「竹井屋」風。

美味いから「あっ！」ちゅう間に完食！

「★★★★」

「初挑戦」やったら絶対“ランチ”（〜15:00)がお得やで！「日替わりパスタ」を３種類から選べて、
ミニサラダ＆食べ放題のパン、
デミコーヒーorブラッドオレンジジュースがついて
お一人様＠850なり

●『竹井屋』
　大阪市中央区北浜東2-20-1F
　(06)6966-0936
　11:00-20:45
　日、祝休