【初ペルー料理】 - 炎の浪花男・直球(ストレート)一本勝負！

「メキシコ料理」は食べたことあるけど…
『ペルー料理』は初やわぁ！
場所は、心斎橋商店街筋から三ツ寺筋を東へ
一つ目の南西角
クインズコートビル本館一階

南米ペルー料理『MACHU PICCHU』(マチュピチュ）

「マチュピチュ」はペルーの“世界遺産”

入口は、ちょい奥で、狭くてちょい閉鎖的な感じやけど、
大丈夫やで！
一歩中に入ると白を基調にして、
広々とした明るい店内が広がるから。

ＢＧＭの音楽もペルーらしく、
「フォロクローレ」が民族音楽を奏でてるワ。

座ったら“オリジナル”の本皮製の“ごつっいメニュー”
出して、「ペルー料理」の解説してくれはったヮ。

南米ビールもワインもあるけど
今日は、いつも家で飲んでる
「チリワイン」置いてあったから。
これにしとくヮ。
『CALITERRA　カリテラ』（赤）
フルボトルで＠3000は、かなり良心的やなー！

「付き出し」ちゅうか、つなぎの「アテ」は
「焼きとうもろこし」
はははは、シンプル〜！（笑）

一個、一個の粒、でかっ！

“メニュー”丁寧に説明してくれはったし、
写真もついてるけど…
食べたことない「異国の料理」やから
全然「味」のイメージが湧かンヮ…？（汗）
もう、「お薦め」に素直に従うしかあらへん。

ペルーちゅうたらこの
『Ceviche セビーチェ』@1300
（白身魚のサラダ・特製ドレッシング）
がめっちゃ有名らしいヮ？

“白身魚”ちゅうたのになんか“ほんのりピンク色”しとるで!?
最初、食感「柔らかい」のに「歯ごたえ」もある!?
何の魚なんやろ？
“熱帯魚”ぽいねんけど…（汗）
訊ねたら「日本にはいない魚でーすっ！」って
あははははっ、何の白身魚やねん？
ちょい不安になってきたヮ…。（苦笑）

この「特製ドレッシング」がスパイシーでかなり刺激的や。
でも、この“パセリ”みたいなんは、
間違いなく「香草（パクチー）」やし…
なんで、出来てるかわからんけど
オレの知ってる限り、この味
「ベトナム」に近いかも？

それにしてもこの付け合せの「ゆでとうもろこし」
「付き出し」で出てきた“焼いたァーるん”より、さらに

粒デカっつ！

それに食べた味、もうこれ「とうもろこし」やないヮ。
むしろ「じゃがいも」に近いかもナ。

そして、続いては「スープ」
『Parihuela パリウエラ』 @1500
（カニ、白身魚、ムール、タコ、イカの魚介スープ）
あら、美味しいけど、普通の「魚介スープ」やん。
（あたりまえか…）
いや、もしかして…
これもスパイシーなんかもしれんけど…
「セビーチェ」の方が、“刺激”が強いから
「普通」に感じてまうンやわ…。
先に飲んだ方が、「カニ」の味とか
よーわかるかも知れんかったのに…
しもた…。