【あじみ】

「本町通り」沿いにも最近、新しい「居酒屋」よーさん出来てきたヮ。
大阪国際ビルの道路向かい。
パッと見「普通」の“オフィスビル”やねんけど
奥には階段よー見たら「居酒屋」の入り口があるねん。

まごころ料理とお酒『あじみ』

お洒落な“空間デザイン”に美味しい“名物料理”があったら、
まー、そこそこ流行るわなぁ。
満員の「客」は、ほとんど男子“サラリーマン”
そら、限られた「小遣い」で、リッチに呑もうと思ったらこんな店しかあらへんなー！

名物は、「大皿豚ペイ焼き」みたいやねんけど
他に運んでる時の“大きさ”みて、即止めたヮ。
なんやこれ！
宴会の時に出てくる、４人テーブルに出てくる「大皿」やん！
デカッすぎて、一人やったらとても食いきれんヮ！

やっぱ、こんなトコで「出来」見るンは
「活魚」の“造り”頼んで、「鮮度」見るンが一番やな。
『おまかせ刺身五種盛り』@980

奥から「マグロ」「サーモン」「ハマチ」「活サバ」「太刀魚」
“二切れ”づつついてる。
結構、えーもん出してるやん！
ここに「活サバ」が入ってるンもかなり驚きやヮ。

最近、「野菜」ちゅうたら“トマト”やな。
『完熟桃太郎トマトの甘酢サラダ』@380

「サラダ」て書いてあるから
“トマト”の入った「サラダ」やと思たら
見事に「トマト」だけやったヮ。（汗）
甘酢は、「ドレッシング」やナ。

目玉は、
『骨付き豚ロースの炙り焼き、山椒ペッパーソース』@1780
オレは、この「骨付き豚」の炙ったヤツに目ェないねん！
ま、一般に「スペアリブ」て呼ばれてるちゅうヤツやな。
ホンマ、この骨の周りの肉は“独特の旨さ”やヮ。

しゃーけど、何ぼ「国産のえー豚」使こてるかしれんけど…
この値段は「居酒屋」の「一皿」の“値段”とちゃうで！
ま、えーヮ。
逆に、ここまでの「値段」つけてたら、
「いったい、どんなレベルのん出してくるねん!?」て
メッチャ期待してまうヮ。

お、旨い。
豚、美味い！
でも、これ、この『山椒ペッパーソース』がどやろ？
塩、胡椒の方が「素材の味」もっとわかったかもナ。
“山椒”ピリッツと利いてるンやけど…
“にんにく”の味が勝ってもて…。
もったいないなぁー！

「★★★☆」(3.5）

ほな、帰ろかーっ！
次回来たら、４名位で、色々食べて見るヮ。
あの「大皿豚ペイ焼き」も必食！やしな。
ん、ここの「ＶＩＰルーム」部屋代要らないンし
「６名店員」やし、そっち行こかナ。

えっ、えらい今日は“少食”やなー!?って。
そらそーやん、今日は…

「味見、あじみ」

●まごころ料理とお酒『あじみ』
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