【二葉】
「こんな細いのに何ちゅう弾力や!?」
地味な感じな店やから
全然“うどん屋”ぽくあらへんわぁ。
讃岐(高松)行ったらよーこんな感じのトコあるで。
製麺所がその場で「うどん」食べれるように
店にしたぁーるトコな。
釜あげうどん『二葉』
ここ昔、製麺業やってはったんや…。
って、今も製麺所やってはるねんや。
これやったら、昔から「製麺所」やってはる
ちゅう方が正しいなぁ。（二葉製麺所）
それもえらい昔からやヮ。
「創業明治四拾三年」
歴史があるちゅうのんはその長い間、
客が美味しいて認めたちゅうことやさかいにな。
そら、ここのうどんは期待大やでぇ！
ほな、入ろうかぁ。
中、入ったら、えらい“和”なぁ感じや。
「うどん屋」言うより「和食居酒屋」みたいな感じやな。
メニューは四種類。
「釜あげうどん」
「生じょう油うどん」（温・冷）
「明太生じょう油うどん」（温・冷）
「おろし（ざるだし）」（温・冷）
名物は、看板にも書いたぁーる
「釜あげうどん」
なんやけど…。
オレは、「うどん」やっぱ“冷”で食いたいねん！
ちゅーたら、やっぱ「おろし」(冷）で、
“ぶっかけ”やな！ @680
「麺」の増量は有料！
オレは、「大盛」で。
一玉から一玉半に増量！(＋@110)
今日の「色ごはん」
は「鮭」
（小）@210 を追加で。
待つ事、10分。
思ったより早かったなぁ、
もっと（出て来るまでの湯掻き時間）
かかると思っててんけど…。
で、出て来た「うどん」見て…
あら？
これ“細うどん”やん！?
大丈夫やろかぁ〜?
(“細うどん”で、コシがあって美味い「当たり」
にあんまあった試しがあらへん…)
不安ながらに「素のうどん」を
一本つまんで食べてみてんヮ。
ほんなら…。
黙って、鉢の中を丁寧にかき混ぜて…。
ダシと生姜、卵がよー麺に絡まったトコで…。
「一気食い！」
美味〜っ！
麺、つやつや、シコシコや。
細いのにめちゃくちゃ、弾力あるわぁ〜！
こら、最高や！
麺自体の味もえぇわぁ〜！
途中で大量のきざみねぎとてんかすを加えて〜
食感が変わって、またこれもイケる。
「鮭ごはん」も“おふくろの味”で良かったヮ。
早ぅに“売り切れる”ンも分かるなぁ。
「しもた〜！
もっと（うどんの玉）増量したらよかったわぁ…。」
と後悔させるほどの“美味いうどん"でおました。
「★★★★☆」(4.5)
この美味い“うどん玉”は、
長年の業の伝統を守り伝えてるンと
代々の継承者の並ならぬ努力によって
出来てるんやろなぁー！?
きっと彼ら（伝承者）は
「苦労もん」
●釜あげうどん『二葉』
大阪市中央区日本橋2-12-27（黒門市場）
06-6641-0940
http://www.kuromon.com/_shop/hutaba.phtml
http://www.kuidaore-osaka.com/2top/fumi/09_yakata/09_02_bungaku/0008_02.html
【男たちの晩か？】三部作完結。
【男たちの晩か？前編】
http://d.hatena.ne.jp/naniwaotoko/20070320
【男たちの晩か？後編】
http://d.hatena.ne.jp/naniwaotoko/20070322
【男たちの晩か？“おまけ”編】（NEW UP！）
http://d.hatena.ne.jp/naniwaotoko/20070323
『人気ランキング』
「グルメの部」過去最高“１６位”！
そやけどホンマに「急降下」やったなぁ…（汗）
今日は何位なんやろ？
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