【まねき堂】

夏はやっぱ「坦々麺」に限るなぁ！

上六にある「ハイハイタウン」の
南西角に新店が出来てん!
６・２７にｏｐｅｎしたみたいやわ。
そら、さっそく行っとかなアカンやん！

何屋が出来たンかと思いきや
「坦々麺専門店」

『まねき堂』

カジュアルで、こじゃれた感じの外観やわ。

入口の頭上には、金色のまねき猫が飾ってあるわぁ。

このまねき猫て、昔ながらのなんやろーけど、
最近どこにでも新世界の串カツ屋のトレードマークかい!？
ちゅうほど、どっこも「金色のビリケン」さんやから
なんか新鮮に見えるわぁ。

どれどれ？
表の看板メニューに目ぇやったら、運がえーことに
“オープン価格”で一杯@500
で食べれるみたいやわ。

ほな、早速入ってみよか!
店内は落ち着いた雰囲気でえぇ感じや。
何か、ほら、ラーメン屋でも、
落ち着かんトコあるやん…。

何、頼もかな？
て、坦々麺の白か黒かしかあらへんねんけどな。（笑）
どっちにしょーか迷てんけど、
この前に入った布施の『吉臨屋』の
坦々麺の事思い出したら、
ちょい 疲れてるから「黒」いっとくわぁ。（汗）
http://d.hatena.ne.jp/naniwaotoko/20070622

一緒に「名物辛味玉」も＠80頼んどこ。

出てくるンも手際良ぉーて早いしぃ。
「見てくれはかなり不味そう…」なんやけど、
こーゆうのんに限って美味かったりするねん！

で、次に出てきたんは…何これ？

て、オレ「辛味玉」て自分勝手な思い込みで
「辛い味をつけた煮玉子」やと思てたら
「辛味を足す辛味噌」やったわ(汗)

まずは、そのままのスープの味見。
うん、黒ごまの香りもよーでてるヮ。
酸味(すっぱい)はないなぁ。
うん、結構イケるわぁ！

麺は汁がよー絡むちぢれ麺。

よー噛んだら、ちょい粉の味するねんけど、
まーえぇわぁ。
うん、うん、食べてる内に麺も更に馴染んでくるしぃ、
旨さ増すわぁ。

辛味をちょっとづつ足していったら
徐々に辛みが増して味の変化が楽しめるで〜。
これ、ただ単に辛いだけやのーて
コクが出て味も深まる！

自分で意識してる以上に美味いんか、
もう麺だけ全部食べてもーたやん。

この旨みを増した汁だけを
飲み干すにはあまりにも惜しい…。

「替え玉ちょーだい！」

普段なら絶対ありえーへんのに、
無意識に注文してたわあ。
「替え玉」＠100

茹で時間は当然、最初より短い。
「セイロ」に載って出された。

さっさと汁に絡めて〜って、
食べたらやっばり粉の味が…。
こー言う時は、更に汁を刺激的にパワーアップ！
餃子に使うはずのトリオがここでは役に立つ！

一味、ラー油、酢
さらに辛みと酸味を増す！
作業をしている間に麺がまた馴染んできて…

美味〜ぁ！

「麺」と「汁」を交互に口の中に入れるのがコツかも。（笑）

この夏、ここは使えるでェ。

「★★★★」(4.0)

ホンマ、美味かったら、一心不乱に

もくもく

と食うてまうなぁ。
いや、この場合は

たんたん

と食うてェて、言うべきなんか？（笑）

●担々麺専門店『まねき堂』
　大阪市天王寺区上本町　ハイハイタウン１Ｆ
　

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