【炎の浪花男・香港へ行く（9）】

「本場四川料理」
食べられへんほど辛いって？
（香港、滞在二日目の晩飯）

「メッチャ辛」で食われへんから
「四川料理」はアカン！
って、日本を出る時は、あっさり薄口の
「潮州料理」になるはずやってん…。

それが、なんやかんやで
どー転んだンだんか、一転
「四川料理」の店へ。

ま、オレは「四川料理」好きやさかいに
かなり嬉しいねんけどなぁ。
どんだけ、辛ろーて、
美味いモンが出てくるか、
かなり期待大やヮ！

で、行ったンは
「四川棲菜館」
（Sze Chuen Lau Restourant）

ここの“名物”は「麻辣火鍋」
（写真）見るからに、メッチャ辛そー鍋や！
（これ、メッチャ食いたいっつ！）

店内はこんな感じですヮ。
こっちのロコの人に混じって
現地の雰囲気を堪能してま。

ほな、席について…
やっぱり、まずは“プハーァ”から。
なんでか「サン・ミゲル」ちゅう
フィリピンビール。

こっちは、レストランちゅうても
「水」はヤバイからなぁ。
だいたいコンビニに売ってる
「水」と「ビール」
同じ値段やしな。
（「水」が高いんか、「ビール」が安いンか？）

で、最初出てきたンは、
「蒸し豚」

えらい控えめ（辛さ）やと思ったら
やっぱ、「自家製辛口にんにくタレ」に
つけて食べるみたいやわ。

蒸し豚は普通なんやけど…
この「タレ」美味いヮ！

と思たら料理が、大皿で、
怒涛のごとく、次から次へと
運ばれてくるやん…

「海老チリ」

こっちは、「海老」美味いねんヮ。
みんな“プリプリ”やねん。
「チリ」ちゅうけど…
全然辛くないねんけど…。

なんか、もっと辛くするもんないんやろか？
えーわ、この「自家製タレ」
なんでもつけたろ。（笑）

「麻姿茄子」

これはちょい辛いヮ。
でも、そんなに言うほどでも…。
ま、味は“普通”やな。

「白菜炒」

わはははっつ！
ホンマに「白菜」だけやしい！（笑）
「塩」で、味付けたぁーるだけちゃうか？
これ、“お口直し”ちゅうか、
やっぱ辛みを消す為なんかなぁ〜？

「回鍋肉」（ホイコーロー）

これも「甘味噌」使ってる割には
ちょい辛いわ。

って、言うか…
知って、日本で有名な料理ばっか
出してるンとちゃう？

さ、次は“お待ちかね”の
「四川麻姿（豆腐）」やで〜！

うん、味のバランスはえーねんけど
やっぱ、辛味も少ないしぃ、パンチも無い！

せやから、またまた「自家製タレ」
持ってきてもろて一気に皿に入れ込む！
パンチを効かすには、

「花山椒」

が、どーしても必要や！

せやけど「英語」全然通じへんし…。
で、一行の一人が、身振り手振りで
なんとか伝えようとしたら…
これが奇跡的に通じて、
持って来てくれてん！

その「花山椒」を大量に入れてぇ

うおーっつ！
これで、かなり
「本格的な四川麻姿になったヮ」

大・満・足！

次は「青椒肉絲」(チンジャオロースー)

これは、辛ないヮ。
ま、そこそこ美味いって感じかな。

それにしても、次、次って言うのは
オレが食べてる順番
（出て来た順番）
やねんけど、始まってから
１０分ほどで、こんだけの料理
全部、テーブルの上に並んどったで。

大皿で、こないよーさんに
いっぺんに並んだら
人間、かえって食欲失せるみたいやなぁ。

それに、この「辛さ」
オレは平気やねんけど…
（ちゅうより食欲増す！）
アカン人には、またまた
食欲失せるみたいやな。（汗）

で、お決まりの「炒飯」

ここのんもなんか匂いがアカン…。
食べたら口の中から鼻にのぼってくる
この独特な匂い…。

すんません“パス”。

さ、〆はお待ちかねの
「坦々麺」

デッカい器に入れて来たで！

これも丁寧に人数分取り分けてくれたで！
美味そうや〜！

器、小ちゃいなぁー！（笑）
普通の「ラーメンどんぶり」で欲しいヮ。（爆）

うん、うん、
「芝麻醤(チーマージャン)」で
“胡麻”の味がよー利いてる。
辛味もそこそこや。

美味いねんけど「酸味」が少ないなあー！
「酢」もらお。
って、「赤酢」出てきたしい。

うーん、かなり満足！
あれ？なんで皆、食べてへんの？

デザートは
「杏仁豆腐」

おお、さっぱり
このスイカがえぇわ。
いっつも食べへんねんけど
あんま甘ないから丁度えーわ。

「★★★☆」（3.5）

「はい、皆さん食べられましたか？
次の観光に行きますよ〜！」

って、ガイドさん。
（よーそんなコト
淡々と言えるわァ）

晩飯実質使用時間

三十分？

●「四川棲菜館」（Sze Chuen Lau Restourant）
　75,Mody Road,South Sea Centre,UG Floor,
Tsim Sha Tsui EAST,Klm
2367 2522,2369 8005
11:00〜24:00

【ブログ人気ランキング】
「グルメの部」過去最高“１６位”！
やっぱ、壁は厚いわぁ。
今日は何位なんやろ？
下のアドレスに“ＩＮ”して見たってやぁー。
（見てくれたら“投票”されますねん）
ほな、よろしゅう頼んまっさ！
http://blog.with2.net/link.php?188765
こっちもよろしゅうに↓
http://p-netbanking.jp/blog/in.php?blog_id=1356