【纏】

奈良でNo.1の手打ちうどん屋

って聞いたら、そら行かんとなぁ。
最近、やたらと奈良づいてるなぁ〜。（笑）
奈良・富雄は、意外と飲食店の
激戦地なんかもな。

「とりみ通り」の富雄交差点、北東角。

讃岐うどん『纏』（まとい）

外から見ると結構デカイ店に見えるねんけど、
中に入ると意外に狭い。
（四名テーブル×２、カウンター四名）

厨房に「手打ち場」あるさかいに
それにスペースとられてるんやろな。

ツレと近所で飲んでたんやけど
急にここのコト思い出したさかいに
二人で早速、突撃！

ここの“名物”は、どうやら「釜あげ」と見た。

うどんが違うんか。これだけわざわざ
「茹でるのに15分ほどかかります」
って書いたぁーるから。

それにしてもえー値段やなぁ。＠680
「釜あげ」“名物”やったら
「釜たま」＠730にしよ〜！

「玉子、別にしとってなぁ！」
これやったら、「釜あげ」と「釜たま」両方味わえるやろ〜！
最初は「だし」だけぶっかけて、途中で「玉子」混ぜるねん。

予告の時間を待っててたら出てきたで〜、
湯がきたてのうどん。

見るからに旨そうやぁ。
まずは、そのまんまの“素”で、味わう。

うん、もちもち、しこしこ。
食感は軟らかいねんけど、最後はしっかりとつながってて、
ちゃんと歯ごたえがあるねん！
小麦粉の味もするしなぁ。

ほな、「だし」かけて〜。「だし」も美味いなぁ。
そら、さすがローカルの人気高いはずや。

さ、最後に「温泉玉子」潰して、
混ぜぇ、混ぜぇ！

美味っつ！！

こら、えーわぁ。

ツレは、「カレーうどん」を注文しとんねん。

どないなカレーうどんやろ？
「ちょっと、ちょーだいや！」
って強引に略奪っ！（笑）

温かいんはどんなんか知りたいもんなぁ。

カレーから作ってるんやろーなぁ
ちゅう“とろとろ”の「だし」
（「だし」にカレー粉足して、
“あん”でトロミつけるタイプは
あんま好きやないねん…。）

カレーでどろどろなんやけど
「だし」の味もちゃーんとしてるし、
辛みも後でそこそこあるしぃ。
なにより「うどん」がいつでも主役やわ。

これも美味いわぁ。

うん、人気が出るのんもよーわかるわぁ。
十分に納得や！

「★★★★」（4.0）

「ほな、次行こうかぁ！」
『これ、〆ちゃうかったん？
腹一杯やから、もぅこれ以上無理やぁ…』

「なんぼほども食うてへんやん…」

ホンマ…

足手まといな

奴ちゃ！（笑）

●讃岐うどん『纏』（まとい）
　奈良市富雄元町2-3-17
　0742-41-0190

　

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