【富鶴】

ツレと京橋で「裏町名店」の探索しててん。

「えらい古い工場跡やなぁ。」
赤煉瓦の塀が、時代を物語ってるわぁ。
えぇ感じの煙突も空まで高々と伸びてるねんけど
残念ながら今は「廃工」で、煙を出してへんみたいや。

その隣を見たらそのレトロ感そのまんまの店がある。

『何屋さんや？いつからやってはんねんやろ？』
「なんや“名店のにおい”やぞー！入ってみよや！」

めっさ昭和まるだしや。
近くまで行ったら何屋かやっとわかったわぁ。

てっちゃん鍋、黒毛和牛焼肉『富鶴』（とみづる）

店内もちょい薄暗い感じでモロ昭和。
「やっぱ、有名店なんや。」
壁には芸能人の色紙がめっちゃよーさん。
「ラーメン屋かと思ったわぁ。」（笑）

狙いは、当然、店の冠にもなってる「もつ鍋」@800

座った席の横には「自慢の肉」を入れた
冷蔵ショーケースが。
この綺麗な肉見てもーたら「てっちゃん」
だけやのーて「バラ」「ハラミ」入りの
「上もつ鍋」行っとこかちゅう気になるでぇ。

鍋の用意が出来るまで「生ぎも」で
“ぷはぁ〜”

「生ぎも」新鮮やぁ。
厚さが薄いからエッジ切り立ってへんよーに
見えるけどなかなかなもんやで。

さ、「ガスコンロ」出てきて、
その上に「ちりとり鍋」が鎮座。
それにしてもこんな縁が長い「ちりとり鍋」初めてや！

めっさ旨そうやん！
この「上もつ鍋」＠1300

初心者でも安心やでぇ！
そやかて親切に「てっちゃん鍋の美味しい召し上がり方」
なる“作り方指南”も壁に張ってあるしなぁ。

よぉー、野菜炊いたら水が勝手に出てきて
美味い出汁になりよんねん！
てっちゃんの脂とか肉の旨みが染み出て
これが、最高やねん！

ここは「韓国すき焼き」風なんか
「砂糖（三温糖）」がよーさん入ってるヮ。
その甘みを調和するのんが、別の瓶に入ってる
「ヤンギンジャン」（唐辛子味噌）
これで、辛味を調節して、甘辛くしたら完成！

やっぱ、昔からやってる店は一味違うなぁ！
美味っつ！

こら、「ビール」も進むわぁ。
って、『ハートランド』（中瓶）あるやん！
“ぐびぐびぐび、ぷはぁーっつ！”

「ほな、仕上げは、飯にする麺にする？」
『麺（うどん）がえーねんけど』

ほな、「鍋用のキムチ」と「ヤンギンジャン」を
追加してっと…

汁の水分飛ばすまで、ぐつぐつ炊いて、
「キムチ焼きうどん」の出来上がり！

こら、最高やね。
こんなにえぇ肉やったら、ここの焼肉も
かなり美味いはずや！

「★★★★」（4.0）

昔、『噂の刑事トミーとマツ』ちゅう
“アクション刑事ドラマ”があってん！

「トミー」（国広富之）と「マツ」（松崎しげる）の
コンビで事件解決するねん。

トミーは気の弱い刑事やねんけど優男で女性にもてるねん。
それに比べてマツは直情型の刑事で、
女好きやねんけどブサイクで背が低くて、
「シークレットブーツ」愛用しとんねん。（笑）

でも、いっつもオイシイトコは、
トミーが持ってってまうねん！

それで、マツは一言…

「トミー、ズルぅ」

●『富鶴』（とみつる）
　大阪市城東区新喜多1-5-10
　06-6933-9245
　12:00〜24:00
　無休

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