【千束そば】

福井に来たら“食べなアカンもん”は
やっぱ「越前そば」やな。

敦賀の町にもよーさん「蕎麦屋」はあるみたいやヮ。
そやから、こんな時選ぶんは地元の人に人気の店が
えーのん決まってるやん！
で、駅にある「観光協会」の人に尋ねてみてん。

「どこのそば屋が好きでっか？」
『個人的には“ここ”が好きです。』
って、地図で教えてもーたんがこの蕎麦屋。

場所は、商店街にも面してる訳やないし、
主要道路からも奥に入った裏町にある店。
こんなん教えてもらわんと絶対に自分では
たどり着くことあらへんわぁ。

『千束そば』（ちぐさそば）

外観も昔ながらの蕎麦屋っぽいけど
中に入ればさらに民芸風。
ま、落ち着くからえーかぁ。

お茶が出てきてんけど…
これがなんでか「こんぶ茶」
「そば茶」とちゃうんかいっつ！（笑）

「メニュー」見んでも、頼むもんはもう決まってる。
「おろしそば」＠550

頼んでから、ふと横を見たら気になる
「オススメ」があるやん。

「十割そば」
福井産秋蕎麦１００％使用
石臼挽き自家製粉手打ち

そー言うたら、入口ン処に「石臼挽き」の
機械あったわぁ。

これは、食べ比べなアカンわぁ。
ちゅうことで即、追加！（笑）

先に茹で上がってきたんは「十割ざるそば」
思ったより、けっこう量盛ってあるやん。（汗）

普段やったら、これぐらいが嬉しいねんけど、
さっき『ヨーロッパ軒』で「ソースかつ丼」食べた直後やし、
この店でも「おろしそば」との食べ比べやし…。（汗）

これ「新そば」やからなんか、
なんかやけに「緑色」がかってる蕎麦やなぁ。

まずは、そのままの「素」で。
うん、フレッシュ感あるなぁ。
「十割」は“塩”で「酒の肴」にするんがえーなぁ。
（って、真っ昼間から何言うとんねん!?爆）

うん、えー感じで、美味いねんけど
思ったよりも“香り”が少ないなぁ。
ホンマ、蕎麦は難しいわぁ。（笑）

「おろしそば」も来たわぁ。

うん、「辛味大根」も辛ないし
ホンマ、普通の“美味しい”「おろしそば」や！
蕎麦の太さも仕上がりも定番（平たくて太目）やし、
「おろしそば」の“見本”みたいな感じやな。

そば屋の〆の楽しみは「そば湯」をもらって
出汁の美味さを味わう。

うーん、えーなぁ。

「★★★☆」（3.5）

こういう昔ながらの店には、
やっぱ美人の和服が似合う女将が
おって欲しいもんやなぁ。

どんな感じかなぁ？

女優で言うたら…

「八千草薫」

●『千束そば』
　福井県敦賀市清水町1-20-8
　0770-23-1182
11:00〜21:00
水休

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