【今ここ(後編)】

ここは、福岡・桜坂にある坂の上の大邸宅。
夜やからあんま景色わからんかったんやけど、
昼やったら、メッチャ景色なんやろな。

ちゅうことで、前半もかなり地元の厳選素材使こた
「えーもん」出してもーてんけど、
後半もかなり「えーもん」ばっかやったヮ。
【前編】で食うた「えーもん」
http://d.hatena.ne.jp/naniwaotoko/20090110

ごはん屋『今ここ』

『次の料理は１５分後にお出し致します。』
☆ほうれん草　イクラ　卵
って、書いてあったから何の料理なんや？と思とったら…
「スフレ」やったヮ。
さっきの“１５分”は、焼くんに必要な時間やってんな。

緑のスフレの正体は、「ほうれん草」なんや。
で、食べたら底から「イクラ」がざっくっざっく！（笑）
「イクラ」に火が入らへんように火力と時間を
上手い具合に調節してはるねんヮ。
それに、なんで「スフレ」やのに“和風”なんか訊いたら
ダシは「かつお節」やからやねんて。（驚）

で、お次は「鍋」の用意！
これが、またデッカイ「鍋」やねん！（笑）

どんだけ食うねん、オレ？（爆）
素材を見たら…
☆穴子（対馬）・小松菜（大山）・ちんげん菜(福岡)・新わかめ（長崎）
「穴子の鍋？」

「穴子しゃぶしゃぶ」
どの素材も“さっつ！”と昆布出汁に
“しゃぶしゃぶ”して食うだけ。

なんじゃ、この穴子の美味さ!?!?
プリプリやん！
畏るべし「対馬産穴子」

どの素材の美味さもよー判るヮ。
「新わかめ」も良かったヮ。

この「自家製柚子胡椒」も入れたら
美味さ倍増や！

鍋になってからは「芋焼酎」で。

「しゃぶしゃぶ」を堪能した後は、
上品な「雑炊」を。

女史スタッフはんが優しくよそってくれはったヮ。

“さっぱり”した〆やなぁ。

最後の「甘味」は「アイス」
「タピオカ」に「あんこ」との組み合わせ。
これがまたひつこのーて美味いねん！

「紅茶」でコース終了！

うん、この価格帯でのフルコースやったら
間違いのー“最強”やな。
ここが「大阪」やないのが、ホンマに残念や！
でも、えーメシやったわぁ。

おーきに、ごっそさん。

「★★★★★」（5.0）

『“STAR WARS”（スター・ウォーズ）は
ご覧になられましたか？』
「えぇ、大好きでっけど!?」
　『私はまだまだ修行の身ですから
“Master”（マスター：師匠）ではなく、“Padawan”（パダワン：弟子）です。』（笑）
「何をおっしゃいますやら。」（笑）

店主の還暦を越えてもなお内なるその輝きは、
まさに“Master”（師匠）

オレが坂の下の見えへんトコまで、スタッフ全員で
いつまでも見送ってくれてはったヮ。
ホンマに“わざわざ”来てよかったですヮ。
お腹も心も大満足や!!

Master　KURASHIGE
May The Force Be With You！
（倉重師匠、フォースと共にあれ！）

●ごはん屋『今ここ』
　福岡市中央区 桜坂 3-7-8
　092−771−5818（要予約）
　12：00〜14：00（昼・水〜土※祝除く）
　昼コース　@5,250
　18：00〜22：00（夜・火〜土※祝除く）
　フルコース@5,750
　店休月 ２月、８月
　http://gohanyaimakoko.com/

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