【ヌーベル文雅(後編)】

【福岡、ふぅ〜食ぉか！８】
福岡二日目(夜)

フランス料理『ヌーベル文雅』

「デギュスタシオン」＠7000ちゅう
“旬”の素材をちょっとづつ楽しめるコース
と“選べる”「フリードリンクコース」＠2625
を注文！

で、【前編】では、
■オードブル(前菜)二品までを味わっててん。
http://d.hatena.ne.jp/naniwaotoko/20090118

ほな、その続きや！

■オードブル(前菜)その3
「天使の海老とアスパラガスのソテー　サバイヨンソース」
「サバイヨンソース」は、
卵黄に砂糖を混ぜ、白ワインを加えて作るソースや。
オレ、「天使の海老」大好きや！

「ビオワイン」(自然派無農薬ワイン）も
“選べる”メニューにあるねん！（嬉）
白ワイン「シャトーＫ‘05」（フランス）
でも、あんま好みの味やなかったヮ。

■オードブル（前菜）その4
「文雅定番　アワビのパイ包み焼き　香りバター風味」
これ、久々に「フレンチらしい料理」やわぁ。

アワビ、めっさ旨っつ！

■季節のスープ
「キノコのスープ」
うん、濃厚な木の子の味。
こら、美味いわぁ。

■魚料理
本日の市場よりの魚料理は
「甘鯛のグリエ」

こら、美味いわぁ。
「丹後ぐじ」「若狭ぐじ」もかなり美味いねんけど…
長崎・五島列島の本場「ぐじ」は“さすが”の味やね。
脂ののり具合がえーわぁ。

美味い料理ばっかやから「白ワイン」
何回も追加して、ぐびぐびぐびっつ！（笑）
「ジョスメイヤー フルール ド　ロティス」（辛口）
もえーねんけど…
オレは、やっぱドイツワイン「ピースポーター」がえーわぁ。
ちゅうか、オレ一人で一本分位飲んだかも!?（笑）

料理と料理の間も飲むのんに「アテ」が要るやろ？
で、食間は「パン」でぐびぐびぐびっつ！（爆）

■肉料理
「黒毛和牛ロース肉のグリエ」
一口サイズやねんけど、やっぱ「黒毛和牛」美味いわぁ。
この付け合せの「ごぼう」がまた美味いねん！
さらにこの“紫のん”何かと思ったら
「紫芋」やねん！

はい、「赤ワイン」は、
「シャトー　ブースカッセ」（フランス　フルボディ）で。

文雅名物「特製・木の子ホワイト(プチ)カレー」
これもここで人気のカレーやねん。
「ホワイトカレー」や言うから、
「めっちゃマイルドなんちゃうん？」と
思っててんけど、本格的な欧風カレーで
美味かったヮ。

思わず、「おかわり！」言うてまうトコやったヮ。（笑）

で、カレーには、ソフトドリンクがえーと思って
オレの好きな「ブラッドオレンジ(ジュース)」を
注文したら…
それは“選べる”メニューに入ってへんちゅうて…
今ごろ「選べるメニュー」持ってきはったでぇ。（汗）

「ほな、ジンジャーエールで。」

で、仕上げの「デザート」

■パティシエおすすめ季節のデザート
「フルーツの白ワインゼリー寄せ＆マンゴーアイス」
「マンゴーアイス」好きやぁー！
「フルーツ系のゼリー」好きやぁー！

最後は、「アイスティー」

うーん、大満足！

「★★★★☆」（4.5）

『これ、なんの映像やねん？』
「川端康成」
『ヌーベル文雅とどない関係あるねん？』
「ノーベル文化(賞)」
（なんとのー似てる…）

●フレンチ『ヌーベル文雅』
　福岡市早良区百道浜2-1-22-1F
　092-852-3441
　11:30-14:30
　17:30-21:30
　火休（祝日の場合は翌日休み）
　http://www.nouvelle-bunga.co.jp/index.html

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