【正統派神戸中華】

いよいよ、神戸にも夜の帳がおりて来よったわぁ。
港の象徴「神戸タワー」もキレイに
ライトアップされてきよったヮ。

『腹、減ったなぁ･･･。』
って、そればっかしや。（笑）

今日の朝飯は、千里・万博公園で
“ロハスフェスタ”に出店してる
『こだわりキッチンやなもり』で
なんやかんや食うて〜、
そっから、神戸・メリケンパークへ行って
『神戸ビエンナーレ』で“アート”に刺激受けながら
昼飯食うて〜
ほんで「現在に至る」や。

「なんか、食うのんに三宮まで戻ろかいなぁ。」

「歩くん面倒臭いさかいに“バス”乗ったろかぁ。」
ちゅうて、見つけた「バス」が“これ”や！

「こら、アカンヮ･･･水陸両用車やん!?」（笑）

この名前が「水陸両用車」らしゅうて、
またえぇねん！

『スプラッシュ』

オレの好きな映画のタイトルやん♪

ちゅうて、結局「元町」まで、また歩いてん。
で、向かった店は、裏手にある“老舗の人気中華”。

広東料理『順徳』（じゅんとく）

入口の扉を開けて、中見たら、客で“満員”や！
（二階もあるねんけど、上も一杯みたいやわ。）
ちょうど、出る人らがおったから
“ラッキー”にすぐに座れてんヮ。
せやけど、四人テーブルやから、
晩飯やのに次に並んでた“カップルと相席”･･･。
ま、この“人気”やったらしゃーないわなぁ･･･。（汗）

店ン中は、豪華な調度品が並ぶ、高級中華屋や。
せやから、「めっさ、高いんやろなぁ･･･。」と
恐る恐る「メニュー」を見たら、
そないに目が飛び出るほどでもあらへん。

そやからちゅうて、決して、安ぅはあらへん。
そら、一人で行って「単品」が千円オーバーやったら
かなりしんどいで･･･。
ま、普通「中華」は複数で行くやろ!?
それに、“神戸の正統中華は高いん”が基本やさかいにな。

それでも、こないに並ぶねんから
美味いんちゃうん？

まずは、瓶ビールで“ぷはぁ〜！”って、
やりながら「料理」を選んでん。
「ん、“広東料理”の代表料理って、何やったっけ？」（笑)

ちゅうコトで、“無難”な『酢豚』＠1000
せやけど、出て来たんは“無難”やなかったヮ。

“ゴロン”とブツ切りにしたぁーる「豚」は
ポーションも味つけもめっちゃえぇねん。
さすが“老舗の神戸正統派中華”ちゅう味や！

しゃーけど、ビビったんは･･･
赤いのんは、「人参の薄切り」やと思って、食うたら･･･

「紅生姜!?」（驚）

その上にオレの好み的には“定番”やけど･･･
「酢豚に入れて欲しないモン」が
入っててん･･･。（汗）

「パイナップル」

硬い豚肉を“柔らかぁ”する効果があったり、
口ン中“さっぱり”させてくれたり、
食感を良ォしてくれたり、消化を助けてくれたり
と入れてる意味が、ちゃーんとあるねんけど･･･

オレには「不要の食材」･･･。

「缶詰のパイン」は“甘い”から嫌やねん！

結局、「紅生姜」と「パイン」は残して
「豚肉」ばっか食べたった！（笑）

「五目の豆腐煮込み」＠1400
おお、「小鍋」で“グツグツ”煮えて来たでぇ。
こら、見るからに美味そうや！

「豆腐」ちゅうて書いてあんのに･･･
なんでか「アゲ」になってるし･･･。（謎）
「豆腐」を煮込んでも崩れへんよーに
揚げてんのんかなぁ？

味付けは、えぇなぁ。
こら、美味いわぁ。

一皿の量けっこうあるから
一人やったらそないに「何皿」も食われへんわぁ･･･。（汗）
早くも〆の「炒飯」＠650
これは、安いわぁ。（嬉）

これも結構なボリュームやでぇ。
で、食うたら･･･
「濃いし、辛い･･･!?。」

“ふわぱら”さも“油のまわり”も
めっちゃ、えぇ感じ
せやのに味つけが･･･。（汗

で、食べていったら･･･
薄い？

皿の中でよーかきまぜたら･･･
「えぇ感じになったヮ。」
いくら、忙しいかって、もっと味が均等になるまで
しっかり鍋振ってやー！（汗）

うん、やっぱ中華は、皆で来て、色々頼みたいなぁ。
せやけど、オレには、やっぱ“大衆中華店”が
似合てるみたやヮ。

「★★★☆」（3.5）

はい、いっつも
思たコト、ストレートに
書かしてもーてま。

今日のコラムも･･･

「純トーク」

●広東料理『順徳』(ジュントク）
　兵庫県神戸市中央区北長狭通3-4-7
　078-331-5320
　11:30〜14:30
　17:00〜21:00
　月休
　席数80席

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