【大鶴製麺処】
そこは「老塩とんこつ」が名物やねん。
そこの姉妹店が、大阪経済大学の前にある
『釜練りとんこつ 野望天』
やねん。
その『野望天』が『天神旗』の隣に移って
つけ麺専門店の『大鶴製麺処』
ちゅう名前に変わってん。
で、最近『大鶴製麺処』が熱いねん！
せやけど、それは「つけ麺屋」やのーて、
「うどん屋」の方･･･
そやねん、今度は「ラーメン屋」やのーて
“小麦粉”の味がストレートに出る『うどん』
それも場所は、前の『野望天』があった場所。
なんや、ややこしいねん！（笑）
ま、行ったらわかるやろ。
メニューはシンプルや。
【冷玉】「ぶっかけ」＠350
【温玉】「かけ」＠350
「釜あげ」＠350
【トッピング】
「ジャンボかきあげ」＠250
「とり天ぷら」＠250
入ったら、どーも「セルフサービス」
の店みたいやわ。
先に注文して、お金払ろて、
「番号札」もろて、出来るん待っとくねん。
その間、座るトコ確保せんなアカンで。
今日は、急に寒なって来たさかいに
まずは温かいダシの「かけ」からや。
出来たら【番号】呼んでくれるねん。
薄めで“あっさり”の上品なダシや。
“自慢”の「うどん玉」は、
コシが強よーて、もっちもちや。
トッピングの「かきあげ」は、
出来たての熱々のんを
持ってきてくれはったヮ。
うどん、もう半分食べてもーてるけど･･･。（笑）
うん、安いし、美味いし、
讃岐ぽいからえーやん♪
“豪華”な「かき揚げうどん」や！（笑）
もう一杯、やっぱ“冷”「ぶっかけ」
うん、“温”でもコシある「うどん」やから
“冷”やったらさらに麺締まって
もっとコシ強なったヮ。
「ぶっかけ」のダシの方が、
さっきよりちょい濃いヮ。
オレ的には、こっちの方が好みや！
オレ、「薬味」要らん人やけど･･･
「おろし大根」「ショウガ」「レモン」
「胡麻」や「一味」もあるわぁ。
（「セルフ」やさかいに“入れ放題”やでぇ！）
オレは、「天かす」だけ入れて食うてんやん♪
またまた、熱々の出来たての
デッカイ「鳥天」三個を
強引にうどんに載せて食うてん。
ちょい脂っこ〜って、しつこいけど･･･
美味いわぁ。
ホンマ、気分は讃岐や！
「★★★★」（4.0）
う〜めっちゃ腹いっぱいや。
う〜ドン
とくるなぁ。
●『朝打ちうどん 大鶴製麺処』
大阪府大阪市東淀川区瑞光2-10-24
8：30〜麺売り切れまで
日休
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