【好みの麻姿】

こんなトコにお気に入りの味が…

前から入ろうかと思いつつも
入ってなかった中華屋があるねん！
場所は厚生年金会館の裏ら辺で新町。

入りにくそうな原因は、
店ン中がかなり見えにくいンと
重たそうな木の扉。（笑）

せやけど今日は、
表に出したぁーる「招興酒の甕」見て
入ろうかなぁ〜って。

オレ的には甕が置いたぁーるトコは
“こだわりの中華”
ってイメージあるねん!?（笑）

それに表のランチ・メニュー見たら
「四川料理」みたいやったからなぁ。

中華ダイナー『ｄｅｆｆ ｃｈａ』（デフチャ)

さぁ、入ろうって戸押したら、
全然開けへん…。
（やっば戸重いンかぁ？）
って、見たら「引き戸」やったわぁ（汗）
(左に開けてなぁ）

中（内装）は、“モダンチャイニーズ”
って感じで、落ち着いた雰囲気やわ。

で、なんとのー「階段下」に
目をやったらな、なんと…

「ブルース・リー」

コレクションがわんさか。

もう、これだけで、
来た甲斐あったちゅうもんや♪

えーもん見させてもーたわ。
拝んどこ。（笑）

ほな、注文は
「四川麻婆豆腐（定食）」＠800
メニューに「辛さ控え目」にしたぁーるて書いてるさかいに…

「辛しとってや！」

って頼んどいたわぁ…。

来たで、来たで〜！
おぉっ、着くや否や香る

「花（中華）山椒」

かなりキツイから嬉しいヮ！

見た目もかなり黒いから
「甜面醤」（テンメンジャン）
かなり入ってるはずや！

早速、一口！
やっぱ、思った通りの味や！
「花山椒」が効いてて、
「甜面醤」(テンメンジャン）のコクがあって
「豆板醤」（トウバンジャン）と
「ラー油」の舌を刺す辛み！

※甜面醤(テンメンジャン）
まろやかで自然な甘味の中華甘味噌。　
八丁味噌にも似てるよーな独特の風味と味は、
料理にコクを出して、深み与えるねん。

この組み合わせの味は、
完璧オレの好みの「四川麻婆」や！

後のランチのおまけの
“ごく普通”の「サラダ」や
そんなちょっとやのに
この器は大きいって気になる
“塩辛い”「ザーザイ」のコトは、
この際どーでもでもえーわぁ（笑）

おかわりしてもえーのになんでか
“テンコ盛り”のごはんのコトも
この際、忘れとこかぁ（爆）

「★★★★」（4.0)

会計、し終わった女性客が
出て行く時にオレの背中に
当たって行くねんンやん!?

ちゃ〜んと椅子引いてるから
そんなにはみ出してへん
はずやねんけど…??

えっつ!?
その背中やったら
間違いなくぶつかるヮ！

ってかっ！？

悪かったなぁ、
どうせオレは…

デブぢゃ！

●中華ダイナー『ｄｅｆｆ ｃｈａ』（デフチャ)
　大阪市西区新町1-14-43 ( 大阪厚生年金会館 北側 )
　06-6543-7239
　11：30〜13：45 L.O (月〜金)
18：00〜22：30 L.O
日休
　http://www.deffcha.com/index.html
　http://r.gnavi.co.jp/k369400/

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