日本橋の裏道にこんな店出来てたヮ。 民家風の作りやねんけど、こら「魚屋」みたいや。 鮮魚「大鯛」って看板あるからなぁ。 そこが晩に始めたんがこの「炭焼き居酒屋」 千日前『魚圓』 店前の表の目立つトコで貝とか焼いてるさかいに えー匂いに誘われるや…

“やまやん”に連れられて行ったんは… 北新地の上通りにある田園ビル２階。 ん、割烹『秋やま』に名物「海鮮丼」でも食いに行くんか？ ちゅうて、あれは「ランチ」やなぁ。 同じ二階にあるのんは、鉄板焼きの店。 鉄板焼『誉』（ほまれ） ここが「鉄板焼屋」ち…

ここは、福岡・桜坂にある坂の上の大邸宅。 夜やからあんま景色わからんかったんやけど、 昼やったら、メッチャ景色なんやろな。 ちゅうことで、前半もかなり地元の厳選素材使こた 「えーもん」出してもーてんけど、 後半もかなり「えーもん」ばっかやったヮ…

【福岡でふぅ〜、食ぉか！その１】 「桜坂」 “福山雅治”のヒット曲やん!? あの坂って「福岡」にあるんか？ って、調べたら“東京の田園調布”に実在してたヮ…。（汗） 福岡市内の「桜坂」ちゅう場所に行ってん。 地下鉄「桜坂」駅からほど近い細い坂を どんど…

ランチ・リニューアル ミナミのラブホ街のド真ん中にこの寿司屋はあるねん！ 「場所的にどやねん？」なんやけど…。（汗） 意外に地下鉄四ツ橋線の南出口から高島屋に抜けるルートは ここがメインの通りで、人もよー通ってるねん。 『寿司一献』（すしいっこ…

奈良らしいお昼の御膳 たまに奈良で、仕事するコトがあるねんけど 奈良とか来たら場所柄的になんか たまに何や“和食”が食いたなるねん！ かちゅうて、ちゃんとした「割烹」で、 昼飯食うたらドえらい値段払わんとアカンやん。（汗） 割烹“風”でえーから、出…

本町の『川崎商店』で鹿児島の黒豚を堪能した後は、 河内鴨専門店に寄ってん！ ここはな、本町から淀屋橋へ行くまでにあるねんけど ホンマに“裏町銘店”やねん！ （今日はそんなトコばっかやし。笑） 普通、ビルの二階とかに店があったら わかりにくいから道…

家族愛があふれる店 “やまやん”と本町の『川崎商店』で鹿児島の黒豚を堪能した後は、 河内鴨専門店に寄ってん！ ここはな、本町から淀屋橋へ行くまでにあるねんけど ホンマに“裏町銘店”やねん！ 普通、ビルの二階とかに店あったらわかりにくいから 道にはみ…

蔵尾ポークしゃぶしゃぶ オレらが前から注目しとる「蔵尾ポーク」の 専門のしゃぶしゃぶ屋が 西梅田の『ブリーゼブリーゼ』の五階に出来てん。 豚しゃぶ『佐くら』 「蔵尾ボーク」の別名は「バームクーヘン豚」 そやから赤身にめっちゃ“サシ”入ってるし、 脂…

【前編】も凄いんもんばっかやったけど・・・ 【後編】もかなり凄いでぇ！ 梅田北新地『雅しゅとうとう』 ほんなら「焼きモン」いっときまひょか。 「軍鶏(しゃも）のたたき」 「雪塩」つけて食べま。 うわぁ、身ぃ“ぷりぷり”やん！ それにしても、この豪快…

こんだけ旨いモン集めるン大変やろなぁ。 今晩は、常駐先の会社の『特別研修会』。 何の勉強かっちゅうたら“演出”のやねん。 今回は、めっちゃえぇ「テーマ」や！ 『高級店における一流の演出とは？』 ま、簡単に言うたら… 「美味い素材のもんをどんな演出で…

【穏座でＴＯＫＹＯ−Ｘ（後編）】 今回の〜じどりや『穏座』（おんざ）〜の 「超スペシャルメニュー」は、【ＴＯＫＹＯ−Ｘ】 東京都公認“ブランド豚”は大阪では、めったに お目にかかられへん稀少なモンなんやけど、 さすが、『穏座』（おんざ）やねー！ で…

【穏座でＴＯＫＹＯ−Ｘ（前編）】 この頃、月イチで滋賀に遠征しとるやん。 なんでか言うたら“じどりや”『穏座』 の 「スペシャルメニュー」食いに行く為やねん。 そやけど、マスターもめっちゃ忙しいのに、 オレらだけの為に毎回趣向を凝らしてくれて、 ホ…

【福岡グルメ奇行（５）】 “よんちゃん”オススメの「日本一旨い鮨屋」 福岡市薬院にある鮨屋『みずか』 せやけど、残念ながら、今日で終わりやねん。 で、わざわざ大阪から福岡へ遠征！ 「お造り」と「焼き物」だけで、もう旨すぎてＫＯ寸前！ そやのに店主…

【福岡グルメ奇行（４）】 こんなえー店が今日で最後やなんて… 「どこ行こ？何食べよ？」の“よんちゃん”が 『日本一の鮨屋』と豪語するだけある店があるねん。 ここの話聞いたら「こら、たまらんわぁ！」連発や！ せやけど、場所は「福岡」やから簡単に 「ほ…

【福岡グルメ奇行（３）】 「博多」ちゅうたら、やっぱ「鍋」食わんと。 「二大鍋」ちゅうたら『もつ鍋』『水炊き』（みずたき） 『もつ鍋』は、最近、大阪でもよー店みるさかいに もう、“日常”やわな。 しゃーけど『水炊き』は、まだ「それ何？」ちゃう？ …

【福岡グルメ奇行（２）】 朝一から天ぷらで“ぷはぁ〜っ” ここは福岡「天神」。 今回の行く店の情報源は “よんちゃん”の「どこ行こ？何食べよ？」からでおま。 目指すは、「天ぷら屋」 何で？朝から「天ぷら」かっちゅうと… 単純に“１０：３０”から営業して…

「今日は誕生日会やったん？」 この前「キャトルラパン」の時に一緒させてもーたT嬢。 「次回は、塚本にある日本酒の美味しいお店、ご紹介しますから。」 と“飲み会”のお誘いを受けてん。 で、“うなぎん”に会の詳細確認したら、 なんとT嬢の誕生日会らしい……

【お盆は福井へ（１）】 「福井」（県）は、“母の故郷”やねん。 お盆に母は墓参りも兼ねて 田舎に帰りはるからオレも同行や！ オレの狙いは、もち、福井の“Ｂ級グルメ” 「海の幸（刺身）」に「越前そば」などなど。（笑） 一緒に行くちゅうても、行く日が一…

大阪うどんの「てんま」が、移転リニューアル♪ 前にウチらで、宴会やった時に大好評の店やったから 今回は“移転祝い”ちゅう名目で、 またまた仲間が大集合！ めんのみ処『てんま』 「え、本日“貸切”って、今日、そないによーさん 来るンかいなぁ？」 色々な…

マラソン梯子酒（４） 「天神橋商店街」よー通るのに こんな店あるって知らんかったわァ。 「へぇーこんなトコに和食創作の店あってんやァ。」 感心しながら階段を昇って、 二階にある店へ行ってん。 和菜厨房『暖』（だん） テーブル席三ッとカウンターの小…

東三国に招興酒が充実した 中華屋があるって聞いてん。 「今晩、空いてる?」 って、ＧＵＮちゃんにメール入れたら 携帯に電話がかかって来た。 『浪花さん、もしかして… 衛星で私のコト、監視してはります？』 「わはははっ！」 それ、いっつも“やまやん”に …

「ち〜ちゃんのオムライス」 って、看板にも確かに書いてある…。 「オムライス屋か？」 しゃーけど店前で「新鮮まぐろ」を販売してはる。 「やっぱ、まぐろ専門店か!?」 ん、木製大看板には「特製オムライス」の文字が…。 そやけど「まぐろ食堂」って･･･？ …

「モダンな鰻屋」 一見「カフェ・バー」かと思う位にオシャレな店やねん。 ましてや、ここを誰が「鰻屋」やと思うかいな。（笑） ここの店は「大阪南船場」やのに 鰻は「関西風」やなしに「関東風」。 珍しいわぁ。 鰻の「関西風」はちゅうと、腹開きで、 炭…

「奈良」でおま。 「今日は鹿に“鹿せんべい”やりに来てん。」 って、そんな「暇人」やないし。（笑） 用事があるのんはこっちや！ 「奈良県庁」 こんなトコ（奈良県庁）好んで行ってる訳やあらへん。（笑） せやけど「大和肉鶏」が好きやからしゃーなしや！ …

「河内鴨」はかなり美味いでェ！ 専門店『おら鴨』に来てんねん！ http://d.hatena.ne.jp/naniwaotoko/20080306 酒は既に芋焼酎になってるねん。 薩摩芋焼酎「かせだんもん」 これ、初めて飲んだけど、 かなり美味いなぁー！ 「総料理長、何呑みはります？」…

大阪の名産の旨いもん。 「たこ焼き」だけやないで。（笑） 「河内鴨」。 朝挽きの旨いン出してくれる専門店が、 難波に出来たちゅうから常駐先の総料理長と 一緒に行ってきてんヮ。 場所は「法善寺横丁」西側入口。 最近、拡大が著しい串かつ「だるま」か゛…

近鉄(電車)大阪線の長瀬駅。 近畿大学の大学通りにある 最近“人気のうどん屋”に行ってみてん。 晩の営業は17：30からやねんけど… オレが着いたんが17：15位。 自転車で来た近所の人が食べに来はってん。 「ちょっと早いけど食べさせてくれへん？」 『あと15…

「食べ放題」にして正解！ 出戸に住んでるオレの兄弟分 「浜省好きのツレ」からの連絡。 『ウチの彼女の親友が運転免許取ってなぁ、 それのお祝いに“しゃぶしゃぶ”連れて 行くねんけど、どっかえートコない？』 「なんで“桜”行かへんの？」 『あっ、今回“食…

奈良にはたまに来るねんけど やっぱ独特の雰囲気がえーなぁ。 風情があるっちゅうかぁなぁ。 特に「町屋」はえーなぁ。 なんや“ほっこり”するやん。 「おでん料理」て、書いたぁーるけど これの方が気になってんわぁ。 「奈良県産ばあく豚」 奈良県産の代表…